Il caffè all’americana è molto diffuso nel nord America e nel centro Europa oggi si sta diffondendo anche in Italia. Per realizzarlo si utilizzano apparecchiature elettriche oppure un kit formato da un cono in ceramica che poggia su un contenitore di vetro. Sia nella macchina che nel kit manuale si utilizza un filtro di carta che va riempito con il caffè macinato, i tempi di estrazione variano fra 2 e 5 minuti. Si ottiene una bevanda dal corpo leggero e profumato si serve in tazze che possono contenere circa 200 ml. Il rapporto tra caffè ed acqua è circa 60 grammi di caffè macinato per litro di acqua. Il caffè all’americana può essere servito con l’aggiunta di latte o aromatizzato con zenzero, cardamomo o cannella. E’ una bevanda che consente molte varianti.
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