Il french press è una caffettiera a pistone usata anche come infusiera per il tè .
E’ costituito da una caraffa cilindrica con un coperchio forato all’interno del quale scorre un’asta con alla punta un filtro rotondo metallico che funge da pistone .
Ingredienti :
- Acqua di prima bollitura a temperatura 90 – 92°C
- Rapporto caffè/acqua 1/13
- Tempo di estrazione 5 – 10 minuti
- Granulometria 600 -1000 micrometri .
Mettiamo il caffè nella caraffa , la riempiamo con acqua calda e mescoliamo acqua e caffè con un cucchiaio. Inseriamo il coperchio con il pistone e dopo 5 – 10 minuti di infusione premiamo il filtro fino in fondo. Filtriamo il caffè con un filtro di carta e possiamo servirlo.
BUONA EMOZIONE !!!!!
