Ecco delle spezie che abbinate al caffè possono modularne l’assorbimento e gli effetti.
La cannella rallenta la digestione, abbassa la glicemia e riduce l’assorbimento della caffeina.
La curcuma è un antinfiammatorio e riduce la risposta del sistema nervoso.
Il cardamomo rallenta gli effetti della caffeina.
Lo zenzero facilita la digestione e abbassa il picco della caffeina.
La noce moscata rende meno eccitante la caffeina.
Possono essere utilizzate anche altre spezie come l’anice stellato ed i chiodi di garofano.
Queste spezie moderano l’impatto della caffeina e se in polvere possono essere aggiunte al caffè macinato prima dell’estrazione o al caffè dopo l’estrazione sempre in piccolissime dosi.
Buon caffè a tutti !!!!!
